Wisata Kuliner untuk Pecinta Makanan
Mengenal Hawker Centres: Surga Kuliner Terjangkau
Kalau ada satu hal yang nggak boleh kamu lewatkan di Singapura, itu adalah makan di hawker centres. Hawker centres ini semacam food court versi lokal, tapi suasananya jauh lebih autentik. Tempat ini jadi solusi pemerintah Singapura untuk merapikan pedagang kaki lima tanpa menghilangkan cita rasa lokal. Jadi, jangan kaget kalau makanan di sini tetap punya vibe street food yang otentik, lengkap dengan harga bersahabat di kantong.
Dengan harga SGD 3-5 per porsi, kamu bisa makan kenyang tanpa merasa bersalah ke dompet. Beberapa makanan wajib coba di hawker centres adalah chicken rice yang lembut dan gurih, laksa dengan kuah santan pedas, serta char kway teow, mie goreng khas yang dimasak dengan saus kecap manis dan seafood. Setiap hawker centre biasanya punya puluhan gerai makanan, jadi kamu tinggal pilih sesuai selera. Tapi saran saya, jangan langsung memilih gerai pertama yang terlihat; cari yang antreannya panjang. Biasanya, antrean adalah tanda bahwa makanannya benar-benar enak.
Tempat Makan Populer dan Pilihan Halal
Singapura punya banyak hawker centres yang terkenal, tapi ada beberapa yang sering jadi favorit wisatawan:
- Newton Circus Hawker Centre
Tempat ini langsung ngehits setelah tampil di film Crazy Rich Asians. Kalau kamu ke sini, cobain seafood segarnya, terutama chili crab dan black pepper crab. Tapi harus diingat, harga di Newton biasanya sedikit lebih mahal dibanding hawker centres lain, jadi siapkan anggaran ekstra kalau mau makan besar di sini. - Lau Pa Sat
Hawker centre ini punya vibe yang lebih klasik karena bangunannya bergaya kolonial. Malam hari, tempat ini berubah jadi “Sate Street,” di mana kamu bisa menemukan pedagang sate yang membakar dagangannya di sepanjang jalan. Aroma daging yang dibakar bakal bikin kamu nggak tahan buat coba. - Gluttons by the Bay
Kalau kamu cari suasana makan malam dengan pemandangan Marina Bay yang spektakuler, ini tempatnya. Gluttons by the Bay menyajikan berbagai makanan lokal seperti hokkien mee dan BBQ seafood, yang bisa kamu nikmati sambil melihat kilauan lampu Marina Bay Sands di kejauhan.
Buat kamu yang mencari makanan halal, jangan khawatir. Singapura punya banyak pilihan, terutama di daerah Kampong Glam. Di sana, kamu bisa coba nasi briyani, murtabak, atau sup kambing di restoran halal seperti Zam Zam. Di sekitar Little India juga ada beberapa hawker centres yang menawarkan makanan halal, jadi kamu tetap bisa kulineran tanpa ragu.
Tips Memilih Hidangan Lokal yang Otentik
Kadang memilih makanan di hawker centres itu bikin bingung, apalagi kalau kamu baru pertama kali ke sana. Tapi ada triknya:
- Perhatikan antrean: Gerai dengan antrean panjang biasanya punya reputasi bagus.
- Cari ulasan: Banyak turis atau penduduk lokal yang merekomendasikan gerai tertentu di Google Maps atau aplikasi kuliner.
- Jangan takut eksplorasi: Kalau kamu lihat makanan yang kelihatan menarik tapi belum tahu apa namanya, tanya aja ke penjualnya. Mereka biasanya ramah dan senang menjelaskan.
Selain itu, jangan lupa cobain hidangan ikonik lain seperti roti prata (roti pipih ala India yang biasanya disajikan dengan kuah kari), nasi lemak (nasi gurih dengan lauk-pauk), dan tentu saja chili crab (rajungan dengan saus pedas-manis yang bikin nagih).
Makan di hawker centres nggak cuma soal rasa, tapi juga pengalaman. Kamu duduk di meja panjang bersama orang-orang asing, menikmati suasana ramai sambil menyantap makanan lokal yang lezat. Buat saya, itulah esensi makan di Singapura—sederhana, tapi selalu berkesan. Jadi, jangan ragu untuk eksplorasi semua rasa yang ditawarkan di sini!
